Moulin du Stwerdu

Le Moulin du Stwerdu, situé à Braives (Fallais), est un site patrimonial remarquable datant de 1620, classé monument historique en 1983. Ancien moulin à huile, il a fonctionné pendant plus de 250 ans avant d’être abandonné au début du XXe siècle. Restauré récemment, il a retrouvé sa vocation originelle grâce à une production artisanale d’huiles végétales, principalement de colza, ainsi que de vinaigrettes élaborées à partir de produits locaux (colza, sirop de Liège, moutarde Bister). L’entreprise, constituée en SRL en 2021, allie préservation du patrimoine, savoir-faire traditionnel et économie circulaire. Elle propose également des visites pédagogiques pour sensibiliser le public à l’histoire du moulin et aux techniques de pressage à froid, respectueuses de la qualité et de l’environnement.