WAL'PROT
Projet
Le portefeuille de projets WAL'PROT vise à développer de nouvelles pistes de valorisation des protéines végétales et alternatives pour le secteur de l’alimentation humaine.
Éviter les catégories
- Matières premières
- Pratiques de circularitéBesoin d’aide avec les filtres ?
Dates
2023
Chef de file
Acteur Chef de file
Celabor
7700 Mouscron
Personne de contact
Stéphane Kohnen
À propos
WAL’PROT élaborera des solutions de pointe pour valoriser de nouvelles sources de protéines non seulement issues de cultures dédiées mais également à partir de matières végétales écartées, de coproduits de l’industrie agroalimentaire et de ressources alternatives (insectes et microalgues). Le modèle de développement envisagé intégrera une valorisation en cascade de l’ensemble des sous-produits générés au cours des processus de transformation des protéines pour une approche multisectorielle.
Contacts
Stéphane Kohnen